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鄭州液氮速凍柜廠家/包子速凍機

簡要描述:液氮是一種無色,無臭,無腐蝕性的液態(tài)和氣體,在常壓下溫度為-196℃。鄭州液氮速凍柜廠家/包子速凍機

  • 產(chǎn)品型號:SDX-1
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-17
  • 訪  問  量:841

詳細介紹

成都卓達運通液氮速凍柜

液氮是一種無色,無臭,無腐蝕性的液態(tài)和氣體,在常壓下溫度為-196℃。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經(jīng)過這種速凍柜從進到出只需要短短5分鐘就可以完成凍結(jié),而中心溫度則可以達到-18℃。包子的品質(zhì)經(jīng)過這樣的液氮式速凍機凍結(jié)之后口味跟剛出爐時幾乎一模一樣。這種液氮式速凍柜就是本公司液氮速凍機系列產(chǎn)品中的一個,它不僅凍結(jié)效果好,時間短,而且占地面積也很小

選擇合適的速凍設(shè)備是每個生產(chǎn)商、加工商、批發(fā)商必須慎重思考的的!為什么要選成都卓達運通液氮速凍機順應(yīng)時勢的需要,以氟利昂、氨、乙醇為制冷劑已各自顯露缺點了,氟利昂是溫室氣體,會破壞臭氧層;氨氣曾經(jīng)發(fā)生過氣體泄漏導(dǎo)致人死亡;乙醇略有腐蝕性,作為制冷劑要加緩蝕劑,對食品冷凍質(zhì)量有一定的影響。 傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)已經(jīng)不能滿足人們對食品質(zhì)量的需求! 

成都卓達運通液氮速凍機具有如下優(yōu)點: 速凍時間短、 保鮮時間長 、食品質(zhì)量好 、衛(wèi)生又環(huán)保。  

(1) 液氮溫度能達到-196℃,當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種chao低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶更小,也避免在細胞之間生成大的冰晶體。   

(2) 防止了水分的丟失,盡可能達到了無損失;并盡量保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。減少細胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流就會失少 。  

(3) 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度   

(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制或者殺死了微生物的增長及其生化反應(yīng)。   

(5) 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍結(jié)速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運首*首*首*首先進行成本低,大大縮短了產(chǎn)品上市的時間,而且企業(yè)無需儲存大量的產(chǎn)品。  

(6) 由于采用chao 低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進-25℃冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔(dān)心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

卓達運通柜式液氮速凍機特點:

1.采用環(huán)保、經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介-液氮。
 2.以很少的前期投入,創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線 
 3.幾分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產(chǎn)品 
 4引進進口控溫技術(shù),準確控制每個點的溫度,大大縮短速凍產(chǎn)品的上市時間 
 5.可對產(chǎn)品快速速凍并穿冰衣,速凍多點溫度可通過觸摸屏調(diào)節(jié)。 
 6.低水分損失,提高產(chǎn)品質(zhì)量,以及提高產(chǎn)出率。

7.低細胞組織破壞,更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
 8.分選、計數(shù)、包裝設(shè)備連接創(chuàng)建生產(chǎn)線,減少人力資源。 
9.很小的安裝成本,低廉的維護成本,節(jié)省電能約95% 


鄭州液氮速凍柜廠家/包子速凍機

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