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水產(chǎn)品隧道式液氮速凍機

簡要描述:液氮,液態(tài)的氮氣。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度非常低。氮構(gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。氮氣占空氣78%,液氮溫度達-196℃,是當今很環(huán)保的制冷新能源,可廣泛應用于食品速凍,醫(yī)療冷凍、航空軍事、畜牧首*首*首*首先進行業(yè)等。水產(chǎn)品隧道式液氮速凍機

  • 產(chǎn)品型號:ZDYT-1.8/20
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-16
  • 訪  問  量:980

詳細介紹

 

成都卓達運通——水產(chǎn)品隧道式液氮速凍機

液氮是無色、無味、低粘度的透明液體,化學性質(zhì)穩(wěn)定。液氮在常壓下的沸點是-196℃,當它與被凍食品相接觸時,能吸收的蒸發(fā)潛熱為198.9kJ;再讓氮蒸氣升溫至-20℃,平均比熱以1.047kJ/(kg·K)計,則能吸收184.1kJ。兩項合計為383.0kJ,是一種理想的制冷劑.用液氮速凍食品,*早始于美國。美國在50年代就開始了這方面的研究,至1960年即正式用于速凍食品。1964年開始在生產(chǎn)上迅速推廣。

   在我國食品加工業(yè)中,液氮速凍技術(shù)應用比發(fā)達國家較晚,但是現(xiàn)在隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展,食品加工業(yè)競爭的日益激烈,以及消費者對速凍食品的品質(zhì)要求,液氮速凍技術(shù)已經(jīng)逐漸并迅速、廣泛地應用到我國的食品加工業(yè)中。比如,蔬果類、海鮮類、水產(chǎn)品類、面食類、肉制品類等,都在廣泛使用液氮速凍技術(shù)。

  成都卓達運通作為專業(yè)的液氮速凍設備專業(yè)制造商,液氮-196℃,5分鐘極速冷凍,本公司不僅研制出了適合各類食品加工的液氮速凍機,而且還能滿足不同企業(yè)的不同需求。公司憑借著*技術(shù)幫助企業(yè)降低成本,提升產(chǎn)能,使企業(yè)擁有*大的回報率。液氮是當*世界上*環(huán)保,*高效的冷卻,冷凍方式,液氮的超冷溫度,可以加速和有力地讓食品降溫,這就確保了食品水分以及品質(zhì)的完整保存。
本公司生產(chǎn)的液氮速凍機有以下幾個特點:
1.凍結(jié)速度快。流態(tài)化凍結(jié)過程具有很強的換熱特性。與傳統(tǒng)的空氣強制循環(huán)凍結(jié)裝置相比,換熱強度增加了30~40倍。這是因為:食品懸浮凍結(jié)時的熱阻減少15~18倍,產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)()增大4~6倍,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以流態(tài)化凍結(jié)裝置的凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設備的速度高幾十倍。由于凍結(jié)速度快,所以流態(tài)化凍結(jié)能*大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。
2.實現(xiàn)單體快速凍結(jié)。由于食品在凍結(jié)過程中呈懸浮狀態(tài),食品凍結(jié)后不會粘連在一起,實現(xiàn)了IQF凍結(jié),不僅質(zhì)量好,而且便于包裝和消費者食用。
3.食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進首*首*首*首先進行的對比試驗表明,流態(tài)化凍結(jié)的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結(jié)的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
4.易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn),生產(chǎn)效率高,工人在常溫條件下進首*首*首*首先進行操作,改善了勞動條件。
5.*小的安裝成本、低廉的維護成本、節(jié)省工廠空間、很容易接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中、節(jié)省清洗時間。
 

成都卓達運通液氮速凍機

什么是液氮?

液氮,液態(tài)的氮氣。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。氮氣占空氣78%,液氮的溫度達-196℃,是當今*的制冷新能源,可廣泛應用于食品速凍,醫(yī)療冷凍、航空軍事、畜牧首*首*首*首先進行業(yè)等。

隧道式液氮速凍機

產(chǎn)品特點:

1.產(chǎn)品內(nèi)置高速風機,提高恒溫效率。

2.產(chǎn)品不粘網(wǎng)帶,帶刮板,不銹鋼304材質(zhì),模塊化設計便于產(chǎn)量擴展。

3.*的高品質(zhì)衛(wèi)生設計,設備可帶升降,方便清洗,防止交叉感染。

4.傳輸帶速度可調(diào),多種標準網(wǎng)帶可以選擇(具體根據(jù)客戶需求定制)

5.*控制系統(tǒng),一鍵式操作。

6.底座可自由移動

7.氧濃度監(jiān)測系統(tǒng)

使用液氮速凍設備的優(yōu)勢:

1、*溫度-196℃,速凍時間短,單位時間產(chǎn)量大,效率高!

2、保鮮時間長,食品質(zhì)量好,能很好的保持食品原有口感!

3、干耗少,不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”!

4、相同產(chǎn)量的能耗低,冷量損失小,運首*首*首*首先進行成本低!

5、人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學,安全無隱患!

6、易清洗易維護,一鍵式操作告別繁瑣設置苦惱!

7、投資少,比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上!

8、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,并能抑制微生物增長和繁殖!

9、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認證!

10、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設備3倍以上!

 注:該產(chǎn)品為定制型設備,本平臺所述參數(shù)及其他描述僅供參考,如需了解產(chǎn)品實際價格和參數(shù)請咨詢本公司銷售人員。

水產(chǎn)品隧道式液氮速凍機

卓達運通隧道式液氮速凍機規(guī)格參數(shù)

型號

外形尺寸(長*寬*高)

網(wǎng)帶尺寸(長/寬)

冷凍時間min

ZDYT-YDS-0.8/6

6.5*1.72*2.1

6/0.8

3-20

ZDYT-YDS-0.8/9

9.5*1.72*2.1

9/0.8

3-40

ZDYT-YDS-0.8/14

14.5*1.72*2.1

14/0.8

3-65

ZDYT-YDS-1.25/6

6.5*2.17*2.1

6/1.25

3-20

ZDYT-YDS-1.25/9

9.5*2.17*2.1

9/1.25

3-40

ZDYT-YDS-1.25/14

14.5*2.17*2.1

14/1.25

3-65

通用參數(shù)

進料口高度

900mm

maximum冷凍產(chǎn)品高度

100mm

電壓

380V/220V

排氣管尺寸

300mm

產(chǎn)品咨詢

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